格鲁吉亚是世界上最早开始酿葡萄酒的区域，其酿酒史可追溯到8000年前。对葡萄酒的热爱早已深深植根于格鲁吉亚全民的文化价值观、信仰与风俗中。葡萄栽培与葡萄酒酿造从这里传播到世界各地。
如今，对于那些追求超凡口感与品质的人士来说，格鲁吉亚红酒再次成为一个探索的乐园，享受的天堂。除了柯维弗里——一种现存的在陶罐中酿酒的独特技法之外，格鲁吉亚是超过500种葡萄品种，诸如萨佩拉维、勒卡茨特利、基西、姆茨瓦涅的故乡。
经过古老与现代设备的加工，这些品种丰富的葡萄酿出了品质极佳的葡萄酒，它们的香气与口感在世界上其他地方闻所未闻。毋庸置疑，格鲁吉亚已成为一个酿酒技法创新与美食探寻的热点地区。
在莫斯密尔，我们把自己看作一股动力，引领格鲁吉亚酿酒文化回归国际舞台，涅槃新生。格鲁吉亚红酒的未来不在大众产品之中，我们给自己一个高端定位，一个能够与普通产品体现出差别的层次。我们致力于只选用本地品种——自古以来生长在格鲁吉亚卡赫季地区的葡萄酿酒。
我们的酒庄是红酒文化观光城堡不可或缺的一部分，城堡按照格鲁吉亚传统风格设计，又加入了现代元素。酒庄位于一片葡萄庄园中，坐落在一处可以俯瞰美丽的阿拉扎尼河谷的缓坡之上，面朝白雪覆盖的大高加索山脉。除了酒庄之外，这里还有一座可容纳250人，带有酒吧的大型餐厅，可供大师献艺的设施（如：面包烘焙等），带有回廊和喷泉的庭院，大型休闲露台，观光塔，有品酒区和大型地下储藏室的红酒商店。在现有的建筑群旁，我们将会很快开始建造一座拥有32间舒适房间和室外游泳池的宾馆。
我们的品牌名为莫斯密尔，在古格鲁吉亚语中，这个词是对那些懂得品味美酒、欣赏美酒的人的称谓。欢迎到我们的俱乐部来！
我们选用的葡萄生长在海拔500-600米的葡萄园中，这里的土壤由黏土和沙土构成。葡萄藤受到精心培育与呵护。葡萄皆由手工采摘与分选。我们的酒庄中靠近城堡的部分现在重新种植了基斯与姆茨瓦涅等新品种
我们新建的酒庄于2017年完工。它采用了最新进的温控系统和不锈钢罐，此外，它还有一个被称为“马拉尼”的经典格鲁吉亚酒庄，使用了24个埋入地下的大型黏土酿酒罐。目前，酿酒钢罐和“柯维弗里”的总容量达到了160吨，能够保证每年14万瓶的葡萄酒产量。我们使用了采购自勃垦地的法国橡木桶进行陈酿。
我们的特别小组吸纳了格鲁吉亚最顶尖的酿酒师之一，一位葡萄园管理大师，一位把他的本地生意伙伴拉入伙的热爱葡萄酒的外国投资人。我们的葡萄酒是集体努力的结晶，团队中每一个人都为最终成功贡献了不可或缺的力量。
大卫·玛伊苏拉泽——不容置疑，大卫是格鲁吉亚最顶尖的酿酒大师之一。他在意每个小细节，甚至是别人认为不值得去考虑的细微之处。他独特的技法将现代技术与本地传统完美结合。他设计创造的葡萄酒能够开口说话，证明自己的品质。
果德尔兹·玛穆克拉什维利——果德尔兹来自当地一个拥有长时间葡萄栽培传统，世代种植葡萄的家族。他怀着深沉的爱，对葡萄园管理有方，即使在极端困难的的条件下，他种出的果子质量仍是首屈一指。
约尔格·马蒂斯——一位德国公民，2009年来到格鲁吉亚，从此爱上这个国家和她的美酒。约尔格是整个计划的总设计师和推动力，也是莫斯密尔的主要所有人和董事长。
贝索·瓦沙卡什维利——来自邻近城市泰拉维，他是莫斯密尔的合伙人。他曾在卡赫季州的葡萄酒工厂工作过相当长的一段时间。当路遇阻碍之时，贝索必然知道怎么去克服。
吉维·拉帕乌利——吉维来自临近的村庄基西斯赫维。他和他的家族深深植根于茨南达利地区，他本人对葡萄酒的一切充满激情。吉维投入了他在山坡上的土地，成为了莫斯密尔的合伙人。
奥莉卡·克罗伊托尔——莫斯密尔的常务董事，奥莉卡几乎参与了整个计划的全部细节。她投入身心，密切关注了整个工程的计划与设计过程，监管了工程绩效，敲定了合同，安排了人事与供给。