2016 Mosmieri TSINANDALI Domaine Matthies
Техническая информация
Страна происхождения: Грузия
Регион: Кахети
Микро-зона: Цинандали
Сорт винограда: Ркацители (100%)
Средний возрост лозы: 15 лет
Дата сбора урожая: Сентябрь 2016
Общая кислотность: 4.6 g/l
Остаточный сахар: Сухое
Алкоголь: 12.6%
Винодел: Давид Маисурадзе
Количество продукции в ящиках: 1050
Емкость: 750 ml
Выдержка: Стеклянная бутылка
Дата розлива: Июль 2017
Температура употребления: 12 — 140C
Методология:
Мосмиери ЦИНАНДАЛИ 2016 белое сухое вино изготовленое исключительно из сорта винограда Ркацители. Собранный вручную виноград давиться в прессе, после чего сусло проходит холодную мацерацию и соответствующую ферментацию в высококачественных цистернах из нержавеющей стали при температурном контроле. Несмотря на отсутствие в купаже винограда Мцване, вино гладкий и сбалансированный, что типично для классического Цинандали.
Вкусовые качества и сочетиние с блюдами:
ЦИНАНДАЛИ — вино светло-соломенным оттенком, насыщенным фруктовым ароматом, приятной кислотностю и послевкусием грейпфрута. Это гармоничное и ароматное вино приятно пить в охлажденном виде. Цинандали великолепно сочетается с рыбными и овощными блюдами.