2015 მოსმიერი წინანდალი დომეინ მატისი
ტექნიკური მონაცემები
ქვეყანა: საქართველო
რეგიონი: კახეთი
მიკრო-ზონა: წინანდალი
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი (80%) მწვანე (20%)
ვაზის ასაკი: 15 წელი
მოსავლის წელი: სექტემბერი 2015
საერთო მჟავიანობა: 4.4 გ/ლ
ნარჩენი შაქარი: მშრალი
ალკოჰოლი: 13.7%
მეღვინე: დავით მაისურაძე
წარმოებული ყუთების რაოდენობა: 2250
ბოთლის მოცულობა: 750 მლ
დაძველების პოტენციალი: ბოთლში
ჩამოსხმის თარიღი: სექტემბერი 2016
მოხმარების ტემპერატურა: 10 -12OC
ტექნოლოგიური პროცესების აღწერა:
მოსმიერი წინანდალი 2015 (PDO) თეთრი მშრალი კლასიკური ღვინოა, რომელიც დამზადებულია რქაწითელის და მწვანეს ჯიშის ყურძნისგან. ცივი მაცერაციის შემდეგ ღვინო-მასალა გადის ფერმენტაციას მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადის ცისტერნებში ტემპერატურული კონტროლით.
ანოტაცია და კერძთან შეხამება:
წინანდალი არის ღია ჩალისფერი ღვინო, რომელიც გამოირჩევა სასიამოვნო მჟავიანობით, ჰარმონიული და არომატული ტონებით, რაც დამახასიათებელია რქაწითელის და მწვანეს ყურძნისთვის. წინანდალი იდეალურად ეხამება თევზისა და ბოსტნეულის კერძებს.