2017 მოსმიერი წინანდალი რეზერვი დომეინ მატისი
ტექნიკური ინფორმაცია
ქვეყანა: საქართველო
რეგიონი: კახეთი
მიკრო-ზონა: წინანდალი
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი (100%)
ვაზის ასაკი: 15 წელი
მოსავლის წელი: სექტემბერი 2017
საერთო მჟავიანობა: 4.6 გ/ლ
ნარჩენი შაქარი: მშრალი
ალკოჰოლი: 13.0%
მეღვინე: დავით მაისურაძე
წარმოებული ბოთლების რაოდენობა: 200
ბოთლის მოცულობა: 750 მლ
დაძველების პოტენციალი: ბოთლში
ჩამოსხმის თარიღი: იანვარი 2019
მოხმარების ტემპერატურა: 10 -12OC
ტექნოლოგიური პროცესების აღწერა:
მოსმიერი წინანდალი რეზერვი (PDO) თეთრი მშრალი ღვინო, დამზადებულია რქაწითელის ჯიშის ყურძნისგან. ცივი მაცერაციის და ფერმენტაციის შემდეგ ღვინო დასავარგებლად მოთავსდება მუხის კასრებში 5 თვით.
ანოტაცია და შეხამება კერძთან:
წინანდალი რეზერვი არის ღია ჩალისფერი ღვინო, რომელიც ხასიათდება სასიამოვნო მჟავიანობით და გრეიფრუტის, თაფლისა და ვანილის ტონებით და ხანგრძლივი დაბოლოებით. ღვინო განაგრძობს ბოთლში განვითარებას. წინანდალი რეზერვი იდეალურად ეხამება თევზისა და ბოსტნეულის კერძებს.